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广西颁布食品坦然地方标准 填补果浆生产管理规范空白

  人民网南宁7月28日电 近日,广西壮族自治区卫生健康委员会发布了食品坦然地方标准《食品工业用冷冻水果浆(汁)》(DBS45/059-2019)。该标准的颁布,完善了食品坦然地方标准系统,填补了广西冷冻水果浆(汁)生产管理规范的空白,对添强企业真挚遵法认识、促进本地经济发展、保障平民食品坦然等具有主要意义。该标准于2020年9月19日首实走。

  据晓畅,广西水果种植面积近2000万亩(全国第二)、年总产量达1800万吨(全国第三),是广西第四个种植业超百亿元的产业。永远以来,广西水果以鲜销为主,产品附添值矮,时有滞销表象展现,急需大力发展水果产品深添工,升迁果品消纳能力,为果农生产出售挑供保障,挑高经济收好。

  广西冷冻水果浆(汁)生产主要分布在南宁、桂林、柳州等水果主产区,年添工各栽水果浆(汁)量超百万吨,产值200众亿元。这样大的产业,此前无有关国家标准和地方标准,数十家大型果浆果汁生产企业均以自走制定的企业标准来实走品质监控。固然有关企业标准以厉于食品坦然国家标准《速冻面米成品》(GB19295-2011)等标准进走制定,但是果浆果汁与面米成品之间匮乏可比性,企业标准行使首来相等的不伏手,对出售极为不幸,企业关于制定速冻或冷冻水果浆(汁)食品坦然地方标准的呼声日好高涨。同时,异国同一的地方标准,给有关部分的监管带来了重大压力,也不幸于水果产业向区内表市场延迟拓展。

  为了相答国家精准扶贫战略,进一步升迁水果整个产业链的收好,2019年广西壮族自治区卫生健康委员会核准下达“广西食品坦然地方标准制修订计划”,拟出台食品坦然地方标准《冷冻水果浆(汁)》。随后,南宁市食品药品坦然新闻与监控中央牵头成立了标准钻研做事幼组(参与配吻合单位为广西大学),经历现场调研、搜集资料、会议钻研、行家询问、产品检测等大量做事,尤其是对主要条款和主要内容进走逆复调研论证,并征求梳理了各界偏见。最后,经广西壮族自治区食品坦然地方标准审评委员会审阅经历,形成了食品坦然地方标准《食品工业用冷冻水果浆(汁)》文本。

  据介绍,该标准规定了食品工业用冷冻水果浆(汁)的产品分类、请求、食品增补剂、生产添工过程的卫生请求、检验手段、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期等方面,适用于以希奇水果为材料,经挑选、预处理、取浆(汁)、杀菌(或不杀菌)、包装、冷冻等工艺制成预包装的食品工业用冷冻水果浆(汁),有效规范了之前冷冻水果浆(汁)走业生产不规范、质量杂乱无章等特出题目,实现“创造者有规范、监管者有按照、消耗者有保障”。(陈燕、杨伟军、何正君)

 


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